Brezovo sladilo ali ksilitol vsebuje le polovico kalorij, ki jih vsebuje običajni sladkor! Poleg tega je edino naravno sladilo, ki ne povzroča zobne gnilobe in bolezni dlesni, zaradi česar se ga uporablja tudi v zobnih pastah in ostalih izdelkih za ustno nego. Kljub dejstvu, da je ksilitol sestavljen izljučno iz ogljikovih hidratov, se absorbira zelo počasi. To preprečuje hitro porast ravni sladkorja v krvi, zaradi česar je primeren tudi za ljudi z diabetesom, hipoglikemijo, kroničnim sindromom omedlevice, kandido ali katerimkoli drugim stanjem, ki je posledica sladkornega neravnovesja.

Ksilitol je idealen  za peko, hitro se raztopi, po okusu in izgledu je enak sladkorju, hkrati pa je brez priokusa in nima stranskih učinkov na zdravje. 

Ksilitol je pridobljen iz lubja breze . Za ekstrakcijo sladkorja, ki se nahaja v brezinem lubju (kemijsko ime ksilis), ni posekano nobeno drevo.

Navodila: Uporabite enako količino kot pri belem sladkorju. 

1 žlica = 4 g = 9,6 kalorij

1 skodelica = 200 g = 480 kalorij

Ksilitol je popolnoma brez dodanega sladkorja, medu, koruznega sirupa, frutoze, kostnega pepela, česarkoli sintetičnega in brez živalskih produktov.

Poreklo: Finska

Teža: 250 g