Browsing Category

Sokovi

Sokovi

Moja Utekočinjena Hrana ali Krajši Post

06/09/2011

Prejšnji teden sem izkoristila zase in naredila krajši post s sadnimi in zelenjavnimi sokovi. Dober čas je minil, odkar sem se nazadnje lotila česa takšnega, ker hm..imam res, res rada hrano, rada žvečim lol in študiram o okusih, rada  pripravljam recepte, ki jih je seveda treba najprej poskusiti predno jih daš na mizo in  sem tak tip človeka, ki rabi več obrokov na dan, oziroma potrebujem vmesne snack-e med glavnimi obroki, kar pomeni tudi da postanem hitro sitna, če sem lačna:).  Zato je misel na post počasi zorela in dozorela prejšnji teden, ki je bil očitno še najbolj primeren, saj so se temperature nekoliko umirile, moj delovni tempo se je umiril, predvsem pa nisem imela v planu novih receptov, ki bi jih bilo potrebno testirati. In tako sem izkoristila priložnost, “oropala” vrt, ki nam neizprosno podarja še zadnje sadove in padel je prvi dan  utekočinjene hrane.

Odločila sem se da se posta lotim s hladno stiskanimi juice-i, sadnimi in zelenjavnimi ( predvsem zelenimi), ker je ta način najbolj enostaven, predvsem zato, ker telesu dajemo ustrezna  hranila – kar se mi zdi pomembno na vsakodnevni ravni ( sokovi vsebujejo ogromno vitaminov, mineralov in encimov, ki pomagajo pri revitalizaciji telesa) in hkrati še vedno vnašamo dovolj kalorij zato ne čutimo posebne lakote (lakota zame ne pride v upoštev:)). Zaradi alkalnih učinkov sadnih in zelenjavnih sokov, se tako hitro vzpostavi pravilno bazično-kislinsko ravnovesje v telesu, kar pospeši zdravljenje. In tudi če med postom uživamo sokove imamo več energije čez dan, kar pomeni da lahko normalno opravljamo dnevne naloge…,

Post lahko naredimo na različne načine in različno dolgo časa ( na primer post z vodo, post s čaji, post z razredčenimi sokovi, enodnevni post, trodnevni, tedenski, 21-dnevni, 40 dnevni, 92 dnevni, ipd,..), vse zavisi od tega, kaj bi radi dosegli in v kakšnem zdravstvenem stanju se nahajamo.  Post je najstarejša oblika zdravljenja bolezni, v Bibiliji je omenjena kar 72 krat,  post so v duhovne in zdravstvene  namene izvajali Jezus, Aristotel, Pitagora, Hippokrat, Leonardo da Vinci, Gandhi,… Hippokrat je rekel; “Everyone has a doctor in him, we just need to help him in his work” . Post (ali odrekanje trde hrane za določeno obdobje) ima močne učinke na zdravljenje telesa in duha. Človek se intuitivno odreče hrani, kadar zboli, prav tako vse živali v naravi, saj telo v času bolezni usmerja vso energijo v zdravljenje in zato je apetit  takrat utišan. S postom se oživi življenjska energija, ki nas revitalizira od znotraj – navzven.  Med postom se um in telo močno povežeta, pravzaprav nisem v življenju našla še nobene meditacije, športne ali drugačne aktivnosti, ki  bi na tako subtilen način povezala človeka s svojim duhom, kot se to dejansko zgodi na postu. In hkrati na fizični plati deluje zelo čistilno, saj se zaradi tega, ker ne obremenjujemo prebavnega trakta  začne čiščenje  vseh telesnih organov, čiščenje akumuliranih  toksinov, čiščenje mrtvih celic, zdravljenje bolezni, ipd,.. Post dokazano zdravi veliko vrst bolezni; migrene, alergije, bolezni srca in ožilja, artritis, luskavico, raka in tudi bolezni kot so depresija, epilepsija, ipd,.. Post je primeren za večino ljudi, z izjemo tistih, ki imajo bolezni živčevja, ne priporoča se nosečnicam, prav tako ga morajo sladkorni bolniki  izvajati ob spremstvu strokovnjakov. Odvečna teža  in maščoba se odstrani zelo hitro ampak po prekinitvi posta nikakor ne pomeni, da lahko uživamo hrano, zaradi katere smo pridobili težo in/ali bolezen ( rafinirani sladkor, bela moka, pakirana in procesirana ter konzervirana hrana, junk food, prekomerno uživanje živalskih izdelkov torej odpadejo,..) Za ohranjanje teže in zdravja je ključno, da nadaljujemo z lahko rastlinsko hrano ( sveža zelenjava, sadje, smoothie-ji, ipd,..) Sem pa opazila, da se po postu apetit normalizira in je prehod na lažjo presno hrano res enostaven in motivacija zaradi doseženih rezultatov posta še večja.

Za post s sveže stisnjenimi sokovi ( pasterizirani sokovi ne pridejo v upoštev, saj kuhanje uniči vse encime, vsa fitohranila in vsaj 50% vitaminov in mineralov), je fino da se opremite z boljšim sokovnikom, s katerim boste lahko stiskali sadje, zelenjavo in zelenje. O koristnosti sokov sem že pisala tukaj

Jaz  si  tako vsako jutro izsočim tri litre sokov, ki  jih hranim v steklenih  kozarcih, in  v hladilniku. Prve tri dni sem si naredila tudi čiščenje črevesja (klistir), s tem se prepreči samozastrupitev telesa, saj telo lahko v kri sprosti toksine in je lahko zaradi tega slabše počutje ( glavobol, vrtoglavica, ipd,..)  Sokove pijem po občutku, oziroma takrat, ko  nastopi občutek lakote, približno  pol litra soka – na dve uri.  Zjutraj pijem sadne sokove, ki delujejo bolj čistilno, popoldne pa zelenjavne, s poudarkom na zelenju. Sokovom dodajam tudi po žličko zelišč ( HeShouWu ali Foti – ugodno vpliva na delovanje ledvic in jeter, Triphalo – znano ajurvedsko zelišče, ki čisti in razstruplja črevesje ter izboljšuje prekrvavitev, Alfa Alfa v prahu)

Ker je bil post zaenkrat sorazmerno kratek, ne morem govoriti o kakšnih presežkih zdravstvenega stanja ( ker sem itak optimalno zdrava :)), lahko pa povem, da sem s tem, ko sem se distancirala od trde hrane po približno štirih, petih dneh začutila izjemno vibracijo duha in svoje življenjske energije in ta občutek je res enkraten in vreden vsega tega “stradanja” hehe. Kot sem že omenila prej, ker sem se posta lotila s sokovi težav z lakoto nisem imela, se mi je pa po treh dneh začelo dogajati, da sem se zaradi praznega želodca in preveč energije začela zbujati ob petih ali pol šestih  zjutraj in da je bil spanec zelo rahel. Približno četrti dan je lakota povsem minila, moja energija pa je na višku, zato to izkoristilm tako, da grem na sprehod ali kolesarit. Moja utekočinjena hrana izgleda približno takole;

Juice Feast – 29.08.2011

  • O,5 litra Smoothie; banana, kokosova voda, hruška, blitva, limona ( lahko začnemo s smoothijem, da je prehod na sokove lažji)
  • 1 liter  Sok: jabolko, korenje, marelice
  • 0,5 litra Zelenjavni sok: paradižnik, kumara, zelena, čili, limona
  • 1 ura kolesarjenja
  • 1 liter filtrirane vode

Juice Feast – 30.08.2011

  • 0,5 litra soka grenivke
  • 1 liter – jabolko, korenček, limona z lupino, rdeča pesa, he shou wu
  • 1 liter – ohrovt, blitva, cikorija, jabolko, limona, alfa alfa, triphala
  • 1 liter filtrirane vode
  • 1 ura – sprehod

Juice Feast – 31.08.2011

  • 1 liter- kokosove vode
  • 1 liter – blitva, ohrovt, peteršilj,  špinača, cikorija, limona, jabolko, kumare, triphala
  • 1 liter – rdeča pesa, ananas, maline (res okusna kombinacija)
  • 1,5 ura kolesarjenja

Juice Feast – 01.09.2011

  • 1 liter kokosove vode
  • 0,5 litra – blitva, ohrovt, peteršilj, cikorija, limona, jabolko, kumare, triphala
  • 0,5 litra – korenje, pomaranča, jabolko, ingver, he shou wu
  • 2 dcl – sok granatno jabolko
  • 0,5 – utekočinjena solata ( zelena, paradižnik, kumara, češnjevci, kalčki)
  • 1 ura sprehod

In po podobnem postopku naprej..

Skratka feeling je res enkraten, nekaj teže sem izgubila ( 4 kg) ampak, ko bom začela jesti jo bom spet pridobila. Tako da sem se danes odločila, da s postom nadaljujem do nadaljnjega. Love & Peace & Lots of Juice :)

Recepti Sokovi

Oda Sveže Stisnjenim Sokovom

O sočenju in pitju čistih, hladno stiskanih sokov beremo in slišimo ogromno.. Mene osebno vsi članki, knjige različnih avtorjev in fotke sveže pripravljenih sokov znova in znova navdihujejo, zapeljejo do svojega juicerja, da si pripravim zares okusen bazični sok, ki v pičli sekundi spremeni…

14/06/2011