Browsing Category

Delavnice

Delavnice Dogodki

Vikend Akademija

26/06/2013
Academy45

Ta vikend sem preživela v čudoviti družbi tečajnic, ki so se udeležile moje prve Vikend Akademije, kjer smo pripravljali jedi iz svežih rastlinskih sestavin in nekaj zelo malega smo tudi kuhali/spekli:). V našem novem kulinarčnem studiu smo preživele zares čudovit vikend, kjer smo se čisto prepustile ustvarjanju receptov in fotografiranju jedi. Na intenzivni delavnici smo se v soboto posvetili različnim tehnikam sekljanja, pripravile hladno stiskani sok iz sadja in zelenjave, ajdovo kašico s sezonskim sadjem, ajdovo granolo z brusnicami, koruzno juho s peteršiljevim pestom, presni sir z različnimi okusi ter zeliščnimi krekerji, bučno in paradižnikovo lazanjo ter penasti jagodni in vanilijev mousse. V nedeljo smo dan pričele z osvežilnim zelenim smoothie-jem, nato pa pripravile presni tiramisu, degustirale presni zeliščni sir, pripravile zelenjavni quiche, falafel solato s cvetačnim tabbouleh-jem, ter malinovo čokolado z vrtničnimi cvetovi in čokoladne praline s soljeno karamelo, se sliši fino ne?:)

———————————————————————————————————————————————————————————————————–

This weekend I have offered my first intensive raw and vegan course in our new culinary studio and have been gratefully surrounded with a group of attendants that were soaking all the knowledge I was giving  and enjoying all the recipes we made throughout the course. We spend a fabulous weekend together focused on creativity and joy of natural plant based food, mostly prepared raw and there was also  some light cooking/baking included:) And we photographed all the dishes too:)

On Saturday we focused on knife skills, than prepared cold pressed juice, buckwheat porridge with seasonal fruits, buckwheat and cranberry granola, plant based cheeses with various flavors, herbed crackers, summer creamy corn soup, zucchini and tomato lasagna, vanilla and strawberry mousse. On Sunday we started with refreshing detox green smoothie, made light and creamy tiramisu, taste cheese plates, made falafel salad with chilly and hummus, gluten free vegetable tarts, and raspberry chocolate with petal roses and chocolate buttercups with salted caramel. Sounds great right?;) Continue Reading

Delavnice

Gourmet Fresh May & June

Za mesec maj in mesec junij sem za delavnico Gourmet Fresh pripravila pomladno – poletne očiščevalne recepte, z uporabo sezonskih sestavin ( predvsem sadja in zelenjave), ki naše telo očistijo in nahranijo, ter pomagajo pri čiščenju toksinov in izgubi odvečnih kilogramov.Vse sestavine so iz…

02/05/2011
Delavnice

Gourmet Fresh

Nekoliko osvežen menu na moji delavnici Gourmet Fresh:  Pripravljali bomo jedi (eko, rastlinskega izvora): Hrustljava granola z mandljevim mlekom in vanili kakijem Slasten Mango Lassi (moj najljubši smoothie trenutno) Zeliščni sir na več načinov ( s kruhki) Mini burgerji s kim chee-jem Divja rižota…

16/01/2011
Delavnice

GOURMET SWEET

Sedaj lahko pokukate v vsebino moje decembrske delavnice, ki bo na temo sladic. Vse sladice so brez sladkorja, mleka, jajc, konzervansov, aditivov, ipd.. Sestavine so rastlinskega in ekološkega izvora in da bi ohranili kar največ hranil, tudi niso pečene oziroma obdelane nad 48 stopinj…

20/11/2010